为什么说羊奶更适合国人体质呢?

　　长期以来，牛奶在中国乳制品市场中占据着主导地位，素有“一杯牛奶强壮一个民族之说”。然而却有很多专家认为牛奶并不是适合中国人的奶。

　　2005年，在德国召开的世界乳品大会上，就有营养学家指出：羊奶是接近母乳的奶，羊奶的脂肪颗粒体积远远低于牛奶，更利于人体吸收。

　　另外，世界健康生活方式联合总会(由美、日、澳等31个国家和地区300余位专家学者、企业人士发起成立)上有专家表示：牛奶并不是适合黄种人的奶，羊奶才是。

　　为什么说羊奶更适合国人体质呢?

　　西北农林科技大学教授、奶山羊研究首席专家、中国奶业协会奶山羊委员会副主任曹云斌，在2013年8月10日召开的中国羊奶高峰论坛陕西峰会上指出“山羊奶是人奶的代替品。”并作出以下解释

　　1、奶山羊的泌乳器官与人的相似

　　众所周知，山羊奶与母乳一样都是由2个ru头分泌的，而牛奶是由4个ru头分泌的。不言而喻，器官决定功能，泌乳器官不同，乳汁的营养和保健功能必然有差异，而山羊奶的泌乳器官与母乳相似，其乳的营养价值也非常相似。

　　2、奶山羊泌乳方式与人的相似

　　曹斌云介绍，乳汁是由乳腺分泌，其分泌方式有两种，一是顶端式分泌，二是局部式分泌，顶端式分泌也叫顶浆式分泌，人乳及羊乳是属于顶泌式分泌，而牛奶是属于局部式分泌，故羊奶中含有较多的功能性营养素—上皮细胞生长因子(EGF)、涎酸(SA)、核甘酸等生物活性物质。

　　3、奶山羊的泌乳阶段与人的相似

　　母乳与山羊奶的生产都是在非怀孕期进行，而牛奶是在怀孕期产生，故母乳和山羊奶的孕激su等含量几乎难以检出，而牛奶的含量则高。

　　4、奶山羊的哺乳后代的体重与人的相似

　　人类出生体重与奶山羊所产的羔羊体重相近(4千克左右)，而奶牛所产犊牛体重在40千克左右。因此，牛奶适宜哺乳犊牛，而山羊奶是适宜代替母乳的奶源。